11月,江西省鷹潭市余江區(qū)潢溪鎮(zhèn)朝陽村的甘蔗林長得高大挺拔,遠遠望去,綠意盎然。“今年又豐收了,再過幾天就可以開鐮了!”村民邵樹太看著比自己還高出好多的甘蔗林,臉上露出了笑容。今年他家種了十余畝甘蔗,按預估畝產1.1萬斤來計算,每畝蔗田能帶來近五千元的純收入。 甘蔗是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)經濟作物,這里種出的甘蔗桿脆、汁甜。過去,村民吃不完的甘蔗會制成紅糖存放,過年走親訪友的時候作為隨手禮帶上,寓意“日子越過越甜”。因此,很多村民都會熬制紅糖的老手藝。 黨的二十大報告提出,發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè),拓寬農民增收致富渠道。潢溪鎮(zhèn)結合自身資源優(yōu)勢打造“紅糖小鎮(zhèn)”的經驗讓鄉(xiāng)親們對報告中的重要部署充滿信心。近年來,當?shù)靥剿?ldquo;甘蔗種植、紅糖加工、市場銷售”三產融合的發(fā)展模式,讓一根甘蔗的“兩頭”——村民和村集體都嘗到了甜頭。 圖為潢溪鎮(zhèn)打造的“甘蔗—紅糖”產業(yè)大數(shù)據中心。受訪者供圖 2020年7月,潢溪鎮(zhèn)引進清華大學孵化的高新技術企業(yè),打造“甘蔗—紅糖”數(shù)字化農業(yè)項目,其中包括產業(yè)數(shù)字化建設、產品追溯體系建設、紅糖品牌及內容打造等。同樣是種甘蔗、制紅糖,但變化悄然發(fā)生了。 土壤墑情儀、水肥一體機、滴灌網絡等數(shù)字農業(yè)設備走進蔗田。該高新技術企業(yè)負責人魏鵬驥介紹說,“數(shù)字種植”可減少用工30%以上,讓農藥使用量減少20%以上,肥料利用率提高15%以上。 “過去都是憑經驗和感覺種甘蔗,如今,什么時候施肥、什么時候防蟲、什么時候采收,都有大數(shù)據為依據。精準種植后,平均每畝地能增產近20%。”邵樹太說,他的手機也成為“新農具”,具備智能化管理、自動化灌溉和遠程控制等功能。店前村黨支部書記周新高也告訴記者,運用“數(shù)字種植”后,村里69家蔗農戶均年增收1.2萬元。 傳統(tǒng)制作紅糖工藝的關鍵在于熬糖,其他流程可以機械化、自動化替代,但熬糖十分考驗眼力。今年63歲的雷細草是當?shù)睾献魃绺咝狡刚埖?ldquo;看糖師傅”。“熬糖時不能?;?,水分蒸發(fā)的過程會起四次糖花,我的工作就是根據糖花不同的狀態(tài)來判斷糖汁的濃度,進行過濾、調溫等操作,直至凝結成琥珀色的濃汁。”雷細草說,甘蔗收獲后,他只需要“看”兩個月的糖,就能增收三萬多元。 為打造紅糖品牌,潢溪鎮(zhèn)還成立了曉花匠農業(yè)產業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社聯(lián)合社,邀請店前村、逄葉村等村集體經濟合作社加盟。今年初,曉花匠農業(yè)產業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社聯(lián)合社投資3萬余元,購置了包裝機,將原先大袋散裝的紅糖變成了小袋獨立包裝,并在原味紅糖的基礎上,開發(fā)了暖姜紅糖、玫瑰紅糖等不同口味,獲得市場好評。 圖為潢溪鎮(zhèn)打造的紅糖品牌“曉花匠”。新華社記者袁慧晶攝 “以前的散裝紅糖賣十幾元一斤,到新糖上市時還要以成本價清庫存;如今精加工后按不同等級售價68元到138元一斤,線上線下同步銷售。”周新高說,鎮(zhèn)里的紅糖實現(xiàn)從“土特產”到“養(yǎng)生禮品”的轉變,也帶來了村集體經濟的壯大。2021年,“曉花匠”紅糖的銷售額超過200萬元。 “貫徹落實黨的二十大精神,全面推進鄉(xiāng)村振興,我們的干勁十足。明年我們計劃投入100萬元,用于包裝車間和清洗車間的改造提升。我們還想建一個冷庫,為未來的大批量生產做準備。”潢溪鎮(zhèn)黨委書記徐才金說,鎮(zhèn)里要進一步完善工藝、細分市場,讓甘蔗的“兩頭”更甜更長久。 |