3月31日，由鷹潭市人民政府和中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2021中式糕點(diǎn)博覽會(huì)在市民廣場(chǎng)隆重開幕。副省長(zhǎng)胡強(qiáng)出席開幕大會(huì)并巡展。省商務(wù)廳廳長(zhǎng)謝一平、市委副書記張子建、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張九魁分別致辭。省政府副秘書長(zhǎng)宋雷鳴，市人大常委會(huì)主任郭清，市政協(xié)主席戴春英，市委常委、副市長(zhǎng)王亞青，副市長(zhǎng)廖良生，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)朱念琳，鷹潭高新區(qū)黨工委書記李衛(wèi)國(guó)，市人大常委會(huì)秘書長(zhǎng)魏建君，市政府秘書長(zhǎng)席志新，市政協(xié)秘書長(zhǎng)楊亮太出席。市委常委、市委統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)徐云主持。

副省長(zhǎng)胡強(qiáng)出席開幕式

省政府副秘書長(zhǎng)宋雷鳴出席開幕式

省商務(wù)廳廳長(zhǎng)謝一平致辭

市委副書記張子建致辭

受市委書記黃喜忠委托，張子建代表市委、市政府和130萬(wàn)鷹潭人民，向蒞臨大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、來賓表示熱烈歡迎，并簡(jiǎn)要介紹了鷹潭市情。他說，以桃酥為代表的鷹潭“果子”，已有1500年的歷史。有近10萬(wàn)鷹潭人走出家門，在全國(guó)各地從事烘焙行業(yè)，發(fā)揚(yáng)四海為家、敢闖敢拼、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，經(jīng)過幾十年的積累沉淀，打造了很多為人熟知的區(qū)域性品牌，造就了“哪里有烘焙，哪里就有鷹潭人”的行業(yè)奇跡。近年來，鷹潭市委市政府高度重視烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立領(lǐng)導(dǎo)小組專項(xiàng)推進(jìn)，凝聚商會(huì)力量群策群力，“一盒桃酥香天下”的精彩故事在這里生發(fā)、演繹。我們先后榮獲了“中國(guó)桃酥之鄉(xiāng)”和“中式糕點(diǎn)之鄉(xiāng)”兩塊金字招牌，引進(jìn)了國(guó)內(nèi)一流的王森烘焙學(xué)校，建設(shè)了白鶴湖食品烘焙產(chǎn)業(yè)園，打造了周塘烘焙小鎮(zhèn)和烘焙博物館，初步形成了“產(chǎn)學(xué)研游購(gòu)”的烘焙產(chǎn)業(yè)體系，品牌的力量開始顯現(xiàn)，鷹潭烘焙產(chǎn)業(yè)“馨香”四溢。

市人大常委會(huì)主任郭清出席開幕式

市政協(xié)主席戴春英出席開幕式

張子建表示，中式糕點(diǎn)博覽會(huì)是全面展示烘焙產(chǎn)業(yè)鏈的重要窗口，是增強(qiáng)行業(yè)內(nèi)互相了解的交流平臺(tái)，是提升鷹潭烘焙知名度和影響力的重要載體。站在更高的起點(diǎn)上，我們將聚焦“越辦越好”的目標(biāo)，全面把握新發(fā)展階段，積極融入新發(fā)展格局，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更新的理念、更實(shí)的舉措，努力把中式糕點(diǎn)博覽會(huì)打造成為更有影響力、帶動(dòng)力、競(jìng)爭(zhēng)力的交易平臺(tái)、交流平臺(tái)、合作平臺(tái)。我們也真誠(chéng)希望大家通過這次博覽會(huì)，能有更多的交流機(jī)遇、合作機(jī)遇和發(fā)展機(jī)遇;真誠(chéng)期待更多的朋友關(guān)注鷹潭、了解鷹潭、投資鷹潭;真誠(chéng)歡迎大家多到鷹潭走一走、看一看，在丹山碧水、千年道都的人間仙境放松身心、感悟美好!

中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)朱念琳出席開幕式

中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張九魁致辭

市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)徐云主持開幕式

謝一平指出，江西省委、省政府高度重視名吃、名點(diǎn)發(fā)展，將江西名吃名點(diǎn)納入“贛菜品牌工程”，著力打造名菜和名小吃，提升贛菜品牌，做大贛菜產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。特別是近年來，推動(dòng)“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展，實(shí)施“一產(chǎn)一會(huì)、一城一展”計(jì)劃，助推全省各地優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展、開放發(fā)展，包括鷹潭糕點(diǎn)在內(nèi)的我省名吃名點(diǎn)迎來了春天般的歷史性發(fā)展機(jī)遇。

謝一平表示，鷹潭持續(xù)打造“中式糕點(diǎn)博覽會(huì)”，將為進(jìn)一步傳承和發(fā)展中式糕點(diǎn)，弘揚(yáng)贛菜品牌文化，促進(jìn)烘焙行業(yè)人才、技術(shù)、產(chǎn)品合作交流發(fā)揮重要促進(jìn)作用。本屆博覽會(huì)以“傳承 創(chuàng)新”為主題，充分整合中式糕點(diǎn)資源，多形式舉辦展覽、論壇、競(jìng)賽等10多場(chǎng)活動(dòng)，搭建以中式糕點(diǎn)保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展、弘揚(yáng)為主題的展覽、交流、交易平臺(tái)，有力推進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接、供需對(duì)接、人才對(duì)接，全面唱響鷹潭烘焙在全國(guó)的知名度和美譽(yù)度，符合發(fā)展趨勢(shì)，意義十分重大。希望各位參展商、參會(huì)者抓住機(jī)會(huì)，尋得商機(jī)，加強(qiáng)合作，獲得發(fā)展，共同做大合作的“大蛋糕”。讓我們共同努力以“中式糕點(diǎn)博覽會(huì)”為契機(jī)，著力挖掘梳理糕點(diǎn)文化、歷史典故及風(fēng)土人情，緊跟新時(shí)代美食新理念，創(chuàng)新制作技藝，打造“江西贛菜名吃名點(diǎn)”品牌，弘揚(yáng)贛鄱文化，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大江西影響。

張九魁代表中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)博覽會(huì)的成功舉辦表示祝賀。他指出，本次中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與鷹潭市人民政府合作舉辦2021中式糕點(diǎn)博覽會(huì)，這對(duì)中式糕點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和進(jìn)步必將起到極大的促進(jìn)作用。希望在未來的時(shí)間里，能攜手鷹潭市人民政府、鷹潭市信江新區(qū)管委會(huì)、鷹潭市烘焙商會(huì)，為推動(dòng)中式糕點(diǎn)的健康高質(zhì)量發(fā)展，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，共同努力，不斷做出新的更大貢獻(xiàn)。

開幕式上還舉行了項(xiàng)目簽約儀式，現(xiàn)場(chǎng)簽約項(xiàng)目6個(gè)，簽約總交易額4.1億元。

隨后，胡強(qiáng)、宋雷鳴、謝一平、張子建、郭清、戴春英、朱念琳、張九魁等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓共同啟動(dòng)博覽會(huì)。開幕式前，胡強(qiáng)等領(lǐng)導(dǎo)還來到各展廳巡展。

本次博覽會(huì)旨在整合全國(guó)中式糕點(diǎn)資源，搭建以中式糕點(diǎn)保護(hù)、傳承、發(fā)展、弘揚(yáng)為主題的展覽、交流、交易平臺(tái)，更好地推進(jìn)中式糕點(diǎn)復(fù)興工程。博覽會(huì)展館總面積約1.2萬(wàn)平方米，展位面積約6000平方米，來自全國(guó)各地的200余家中點(diǎn)原料供應(yīng)商、文創(chuàng)、包裝、生產(chǎn)企業(yè)代表齊聚，集中展示中式糕點(diǎn)領(lǐng)域各類產(chǎn)品，交流探討中式糕點(diǎn)制作技藝和行業(yè)前景。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有網(wǎng)紅直播點(diǎn)和鷹潭烘焙知名食品線上銷售點(diǎn)，開展直播宣傳和售賣活動(dòng)，預(yù)計(jì)本次展會(huì)線上線下交易額可達(dá)3億元，觀展人數(shù)預(yù)計(jì)6-8萬(wàn)人次。同時(shí)，全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽江西分賽區(qū)選拔賽、中華桃酥王大賽、中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)高峰論壇、2021烘焙甜點(diǎn)新品展示會(huì)等活動(dòng)也將同期多點(diǎn)舉行。